关键词：传承 创新 品牌

不重复昨天的故事，要以创新思路去超越。产品要有个性化和差异化来满足消费者日益变化的需求。 杏花楼始创于清朝咸丰元年（1851年），迄今168余年历史，如今已然是知名老字号品牌。以经营地道粤菜、中西糕点、粽子腊味为主，尤其以精制月饼著称。

月饼品牌崛起于上世纪20年代初，以传统配方、精湛工艺、长久软糯的特点享誉海内外，产品行销全国经久不衰。连续十多年月饼产值、销量都属于行业前列，年产值10亿元。 公司实施以月饼为龙头的食品延伸，打造“大众精品”，建立研发产业链。坚持产品创新，不断融入现代理念，从而保持鲜明的产品特色，历久不衰。

2018年，食品厂进行大规模升级改造，全新打造成10万等级的洁净车间，整个生产车间布局清晰流畅，流水线高效运行。引入7S食品生产现场管理理念，在制造业中执行最严格的管理措施、最严厉的执行标准和最有效的风险管控。 如今，公司拥有一家现代化的食品厂、物流配送中心、两家豪华酒家、遍布全市百余家食品连锁专卖店和全国食品经销网络，是上海一家集食品、餐饮为一体的大型企业。并荣获“中华老字号”“中国驰名商标”“中国名牌产品”等众多殊荣，久负盛名。

百年技艺，匠心传承。杏花楼将树立“发展是本，品牌是根，经营是源，创新是魂，人才是宝，管理是金”的品牌建设理念。使杏花楼能传承百年，再续百年的创造中，永续发展。 获奖寄语：

杏花楼，作为一家知名中华老字号，要将优秀的食品工艺技术传承发展。传承企业文化，续写企业文化，是我们的责任。而创新是一个企业的希望所在，在工作中要用创新思维去思考，产品要推陈出新，要让杏花楼的品牌持续发挥光与热。 杏花楼食品餐饮股份有限公司总经理 杨培民