“冬红夏绿，四季乌龙”，这句话是说：冬天适合喝红茶，夏天适合喝绿茶，而乌龙茶适合四季饮用。虽然有些老茶客一年四季都只认定一种茶，但不知是否有茶友与小伍一样感觉：选择饮用哪种茶的念头，会随着季节发生变化。比如时下天气越来越热了，身体给大脑发出的指令就是----来一杯清新的绿茶吧，而唇齿之间随着这道“指令”，则变得非常渴望享受到绿茶的清爽滋味，于是接下来，人就捣腾着去泡茶了。

大部分茶友泡绿茶的方式，都是先放茶叶再冲开水，但这千篇一律的方法，往往无法激发一些绿茶最佳的滋味，今天小伍就给大家分享一下，几种常见的绿茶分别用什么方法冲泡才能体现其最佳风味。 下投法

下投法，就是最常见的方法，即先放茶叶，再倒水。绝大部分的茶叶都适合这种方法，比如广受大众欢迎的龙井茶，就可以采用下投法冲泡。 另外诸如：太平猴魁、六安瓜片这一类的绿茶也适合用下投法冲泡，因为它们叶片不算特别嫩而且面积大，下投法可以使它们的滋味更饱满。

上投法 上投法，正好与“下投法”相反，即先倒水，再投茶，在茶叶慢慢下沉的过程中，欣赏叶片舒展开来的动人形态，继而再享用一杯色、香、味、形俱全的绿茶。

上投法特别适合身骨重、多芽毫的茶叶，比如：碧螺春、信阳毛尖。这类绿茶由于身骨重，茶叶入水后慢慢下沉，并逐渐释放内含物质，茶叶上附着的茶毫也缓慢地在水中散开，此类茶叶用“上投法”冲泡后，茶汤口感鲜活，并且会减轻因茶毫过多而使茶汤显得浑浊影响赏茶的乐趣。 中投法

中投法，是先倒水，约注满容器三分之一的位置时投茶，等茶浸润一会儿，继续注水至满。 适合中投法的茶叶中，最常见、最具代表性的就是黄山毛峰。方法是先用95-100℃开水先冲到茶杯的三分之一，轻转茶杯充分润茶，然后静置赏茶，见到茶叶中的小汽泡消失再次冲水至满，此时你可欣赏茶叶在杯中翻滚，之后慢慢沉静、缓缓舒展、芽叶鲜活，正如它还在茶树上生长的样子，同时氤氲茶气伴随幽幽茶香慢慢在室内轻舞飞扬……

采用这样的泡法，就不用担心鲜嫩的绿茶因水温过高而出现涩味。 泡绿茶的水温

掌握了一些正确的泡茶方式，还有影响茶滋味的另一大重要因素，小伍有必要在此提醒茶友，这就是冲泡绿茶的水温。 水温是对绿茶品质口感影响非常大的一个因素，因为绿茶都是用新叶和嫩芽制成的，过热的水会导致茶叶瞬间被烫熟，茶中的成分会发生性变和流失，从而影响茶汤的营养价值和口感，所以一般泡绿茶水温最好是80℃，这样才可以完美保留茶叶的营养成分。但上好的黄山毛峰是个例外，它需要95-100℃开水冲泡，不然茶叶泡不开，滋味出不来，也无法激发它的香气。

夏季绿茶的储存 最后再提醒茶友们注意一点：夏季高温是影响茶叶品质的一大杀手。在有冰箱之前，紫砂茶叶罐一直被业内人士视为“存茶神器”。确实，相比其他材质的茶叶罐，紫砂茶叶罐具有更好的透气性，有利于茶叶的后期转化，特别适宜存放绿茶、普洱茶、白茶、黑茶等。当然对于生活在高科技时代的我们，绿茶密封后（防止串味）存放在冰箱保里是最省心方便的啦！

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