12月3-5日，葡萄酒界年度盛事，大家期待已久的第六届风土复兴国际葡萄酒文化研讨大会，即将重磅召开！

风土大会是由国际风土协会（Association Internationale des Terroirs,AIT）主办，赏源葡萄酒评论、知味葡萄酒杂志，上海报业集团《新闻晨报》联合主办。AIT主席为Thibault Liger-Belair先生，Aubert de V illaine先生担任荣誉主席，他同时也是世界文化遗产勃艮第“克利玛”委员会荣誉主席，赏源葡萄酒评论主编Ian D'Agata担任AIT副主席。 回首过往五届大会。从2015年第一届大会复兴“风土”这个概念开始，第二届进一步探索“风土和人的关系”，第三届对于“风土和葡萄品种关系”进行研讨分析，第四届则讨论”风土和土壤的关系“，上一届再次深入探讨“在诠释风土多样性的过程中，人扮演什么角色？”

研讨会内容从混沌模糊的概念，到逐步具象的细节。直接参与到大会现场活动的观众从2015年的1000人到去年的近3000人，多次受到CCTV新闻、国际和财经频道关注采访。在大家的支持努力下，尊重自然、尊重风土的理念日渐深入人心，大会系列活动行业影响力持续增强，去年央视财经专题全面报道了大会，观众数量上千万： 本届风土大会继续由四大版块组成：

首先，我们揭开本届风土大课的面纱，其余三大模块也将于近期陆续揭晓。今年大课会讲些什么？ 本届大课研讨会主题：什么是风土、品牌、工业葡萄酒？如何区分？

历经五届风土各个“点”的探索，第六届大会我们希望能展现一个“面”，将气候、土壤、品种、人类、时间联系起来，为风土葡萄酒做一个定义，以及与品牌、工业葡萄酒的区别。 今年大课将以两大模块呈现，首先从理论入手，定义风土葡萄酒，阐述其与品牌及工业葡萄酒的不同之处；然后以经典产区及其名庄的实践知识作为切入点，深入解读这些经典产区和酒庄是如何理解并塑造他们的风土葡萄酒。

首先由四位国际专家在科学与理论上为风土葡萄酒定义。这四位专家是世界著名葡萄酒作家，勃艮第大学研究学者Jacky Rigaux，波尔多大学葡萄酒学院风土酿酒专家Kees Van Leeuwen教授，法国巴斯德研究所风土感官专家Gabriel Lepousez研究员，植物学和菌根共生专家、法国国家自然和人类历史博物馆微生物研究室主任Marc-André Selosse教授，1855勃艮第分级倡导者Jules Lavalle博士的后人Olivier de Cayron。 这一部分将由世界知名酒评家和世界侍酒师大赛冠军领衔。我们荣幸地邀请到了国际权威酒评家Ian D'Agata，以及来自瑞士的世界侍酒师大赛冠军Paolo Basso。他们对葡萄酒世界各类产区情况了如指掌，会用前沿和丰富的产区知识，在产区层面给我们深入解析风土葡萄酒这一宏伟命题。

而对于这一话题，国际一流名庄庄主的发言当然不可错过！本届大会我们继续邀请到了世界各产区的领军人物来跟大家分享他们的真知灼见！ 2021风土大课

因为疫情限制，今年继续连线庄主、专家在线播出风土大课。虽然缺少面对面的亲授，但邀请嘉宾限制也更少，因此会有更多重磅嘉宾加入，另外票价大幅降低可以满足更多关心风土的朋友，足不出户享受本年度最大的葡萄酒知识盛宴！ 最后，让我们再次回到本次风土大课的主题“什么是风土、品牌、工业葡萄酒？如何区分？”。在这样一个风土剧变的年代——全球变暖，需要我们的智慧去理解和顺应当今世界的风土变化，确定风土葡萄酒的意义。这不仅关乎我们杯中的美酒，更是关乎人类的未来。

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