亲爱的Silvana：

非常高兴与你取得联系，我喜欢学习新的葡萄酒，新的葡萄酒产区和创新的酿酒技术。对我而言意大利的Um bria大区比较陌生，那里有葡萄酒生产吗？你能跟我介绍一下这片纯净神奇的土地吗？ 谢谢吴先生尊敬的吴先生：

感谢你的来信，正如你所了解的那样，Um bria很好地保护了它的环境，并被称为“意大利的绿色心脏”；关于酒庄，我给你推荐Antonelli San M arco：175公顷的单一庄园，位于M ontefalco DOCG地区的中心。这些粘土质、富含石灰岩的产区为葡萄酒提供了强烈而多样的细微差别。这里的山丘周围是繁茂的树木，有着适合葡萄藤和橄榄树生长的理想小气候。10公顷是橄榄园，50公顷是葡萄园：它们位于山顶，向南和向西延伸。Antonelli San M arco酒厂主要种植本地葡萄品种，包含：Grechetto和Trebbiano Spo letino等白葡萄品种，Sang iovese和Sag rantino等红葡萄品种。 酒庄在庄园的中心，酒窖则完全位于地下，是为重力酿造而设计的，压榨后的葡萄会掉入发酵罐中，果渣不用泵就会被丢弃，只需利用重力的力量。酒庄使用有机农业方法种植的葡萄，因此葡萄酒在每个阶段都有可评估的特点和潜力，并保证了葡萄和葡萄酒的有机认证。在几份中世纪文献中都提到过这个庄园，其中San M arco de Co rticellis被描述为朗戈巴德家族的，是最适合种植葡萄和橄榄的地区之一。自1881年以来，这处田产一直属于Antonelli家族。虽然这个家族最初来自斯波利托，但在五代之前就迁往了罗马。Sag rantino一词来源于拉丁语”Sacer”，是一种圣诞节期间饮用的圣酒。第一个提到在M ontefalco的Sag rantino的书面文件可以追溯到16世纪。在1925年举办的一场大型酿酒展览会上，M ontefalco被称为“该地区最重要的葡萄酒产区”。它在1979年和1992年分别被认定为的DOC级的DOCG级，充分说明了这个地区葡萄酒的传统和优质。

希望有机会在Um bria与你一起游酒庄，品Sag rantino葡萄酒。 Silvana

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