第03版:上海新闻

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早汤圆小笼、晚烧烤大排档 营业时间从早晨7点一直到凌晨2点

买菜餐饮全包圆 菜场变身智慧市集

来到全新的康五市集仿佛置身江南古镇 /晨报记者 谢竲

晨报记者 谢 竲

最近,原徐汇区康五菜市场经过改造后成为了全新的康五市集,走进仿佛置身一个江南古镇,水墨园林感十足。

外形亮眼,内在的升级更为实用。市集除了引入一系列点心连锁门店,还有炸鸡、简餐等多元餐饮业态,再加上大排档等以夜间消费为主的门店,让原本“朝7晚5”约10小时的功能属性扩容了近一倍。

此外,在AI智能秤、“网订店取”、大数据中心等设备、功能的加持下,康五市集还成为了沪上首家数字化社区商圈试点市集,将以更多“智能大脑”进一步赋能“15分钟生活圈”。

大排档营业至凌晨

记者现场看到,康五市集门口的外广场区域开设有七宝老街汤圆、上海馄饨、华记一笼鲜等多家点心店,热腾腾的小笼馒头、圆滚滚的鲜肉汤圆,阿姨爷叔们大多先吃上一顿暖胃的早餐,再进菜场。

“这里以前我不大来的,改造以后多了很多小吃店,品种又丰富”,李先生告诉记者,平时在家里不做饭时,他和家人还会来市集解决午饭,方便又卫生。

除了已开业的一批点心店,韩式炸鸡、海南鸡饭等受众更广的餐饮小吃门店也即将被引入市集,大排档、烧烤炒菜等带有“夜经济”标签的餐饮门店已然亮相。

对面的大排档看上去更上档次一些,菜单上排得满满当当,烧烤、海鲜、串串香都能在这里吃到,还有花生米、盐水毛豆以及阿婆红烧肉等家常冷盘热菜。

老板娘告诉记者,目前大排档一般营业至凌晨2点左右,相对中午,晚餐和夜宵时段生意更好。与上午不同的是,大排档的顾客以年轻人居多。

“菜市场不单是一个购物的场所,其实也是一个社交中心。”瀚立商业首席公共事务及营销官沈彦倩表示,通过升级,全新的市集在功能定位上也更符合年轻人的喜好,包括菜品的线上下单、早餐的“网订店取”功能也基本开发完成。

摊主用上了AI电子秤

干净清爽的餐饮店铺让周边百姓吃得更安心,市集丰富多元的选择也进一步拓展了普通菜场原本“朝7晚5”的功能属性。从上午7点至凌晨2点计算,如今康五市集的营业时段已拉长至19个小时。在此基础上,经过改造后的康五市集还成为了沪上首家数字化社区商圈试点市集,以更多“智能大脑”进一步赋能“15分钟生活圈”。

市集进门处的菜摊如今多了一台白色的收银机,面朝顾客的屏幕可以读取菜品价格、称重分量,而它最特殊之处,则在其“智能识菜”的功能。

在称重台上放一颗大白菜,摊主面前的显示屏前边自动识别出了大白菜、卷心菜、杭白菜等外观相对近似的菜品,只需轻轻点触碰后再根据实际情况调整价格,即可完成称重结算。

记者注意到,这一A I电子秤目前已基本覆盖了所有摊位,多名摊主表示在早晚高峰时段特别实用。

【记者手记】

小小市集“圈”出居民“小确幸”

在采访的过程中,不止一位顾客向记者提及,放眼周边,“买小菜”的选择其实有很多,除了线上平台送货上门,也有其他的菜场、菜店。但随着康五市集的回归,集合了采购、餐饮、便民服务等综合功能的市集成为了身边的一处生活枢纽,串起了大部分日常生活所需,大家更乐意将这里作为一处家门口的新型社交空间,体验新形象、新品牌带来的新鲜感,也享受这热热闹闹背后隐藏着的便捷度和烟火气。

小小市集,体现着一个城市最市井、最亲民的一面,也是一座城市文化内涵与发展方向的缩影。随着几年来申城积极探索推进标准化菜市场转型升级,“小菜场”一词所代表的形象已逐渐焕然一新。

数月前记者曾走访申城三家网红市集,从环境、价格、功能和数字化四个角度逐一测评,亲身体验城市智慧是如何在生活肌理中慢慢生根发芽,开出一朵朵“小而美”的花。

作为申城“15分钟生活圈”的重要一环,菜场市集已从最原始的功能属性慢慢向更多元、丰富的角度切入,“圈”出人们的满足感、幸福感,也点亮整座城市的软实力和生命力。

新闻晨报

 

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