1月11日，乌拉圭国家肉类协会（INAC）全国餐饮推广首轮总结大会在上海举行，乌拉圭驻华大使费尔南多·卢格里斯先生，使馆经贸投资处领导和乌拉圭国家肉类协会（INAC）亚洲区总经理蔡佳欣女士共同出席了会议，上海很多米其林餐厅以及传统中餐厅的代表也一同参加了此次盛会。在会上，蔡佳欣总经理为大家分享本次活动的阶段性成果。乌拉圭驻华大使费尔南多·卢格里斯先生向到场的甄选餐厅颁发了“乌拉圭牛肉品牌合作伙伴”的证书，并为首轮活动中做出突出贡献的合作厨师颁发了“荣誉厨师”证书。

2021年12月初，为期四十多天的乌拉圭牛肉全国餐饮推广在上海拉开序幕，在这次推广活动中，乌拉圭国家肉类协会联合沪上多家知名餐饮，通过美团点评，抖音，小红书，新浪微博等多个平台，共同推广乌拉圭牛肉。到会的餐厅代表纷纷表示，通过此次活动，加深了对乌拉圭牛肉的了解，也增强了乌拉圭牛肉的使用信心。很多参与活动消费者也对乌拉圭牛肉赞不绝口，纷纷惊呼：“乌拉圭牛肉，YYDS！”

在会上，乌拉圭驻华大使费尔南多·卢格里斯先生发表了热情洋溢的讲话。大使先生说：乌拉圭牛肉因为品质和可追溯性被全世界高度认可，是全球公认的“世界最佳农业国”之一。这里有动物生长理想的场所，平均每头牛有2个足球场的活动空间，一年四季都可以在草地上自由漫步。乌拉圭还是世界上人均拥有活牛数最多的国家之一，平均每个人有将近4头牛。作为全世界重要的肉类出口国，乌拉圭是中国牛肉市场的主要供应国之一。因此，乌拉圭知道如何生产高质量的肉类，并且拥有极其专业的技术。

乌拉圭国家肉类协会（INAC）亚洲区总经理蔡佳欣女士也做了讲话：“2021年乌拉圭稳居中国第三大进口牛肉供应国的席位，今年64%的牛肉出口量都销往中国。INAC作为乌拉圭国家肉类行业的公立组织，负责乌拉圭肉类的全球推广工作，十分重视中国市场。本次活动取得了非常出色的成果，INAC也将紧锣密鼓地筹备第二阶段的乌拉圭牛肉全国餐厅推广，将优质的乌拉圭牛肉展现给更多中国消费者。”

期待在不久的将来，中国终端市场上出现更多优质的乌拉圭牛肉。