这个周末，松江区东北部的泗泾古镇在历时六年的修缮开发后，重新开街了。

泗泾笼、广利粽、迁西板栗、重庆酸辣粉、老北京雪梨汤、蒙古烤肉……在古镇老街开江中路上，泗泾当地老派美食与75个特色摊位组成的“集市开乐”，共同组成了古镇的美食拼图。穿梭在“舌尖上的老街”里，前来游玩的市民游客且吃且看，很有心得。

住在附近的陈老先生说，看着如今古镇上那么多新老美食，要找时间一个一个吃过来。

游客兴致高：

老夫妻步行一小时前来

走进“泗泾古镇”高高的门楼，右手边就是店招上还扎着红绸的“泗泾笼”，这也成了古镇上最有人气的地方之一。

“给我鲜肉小笼包和蟹黄小笼包各来一份，再来一碗鸭血汤！”

“我要一份咸菜肉丝面！”

拥在左边收银台前的顾客们纷纷下单，拿出手机扫码支付。

右侧的透明厨房内，陈老板穿着白色的厨师服和手工师傅们一起忙碌着：“来，二两鲜肉小笼包打包好了！您拿好！”

做生煎的师傅不时走过来掀开盖子，看看窝里“白胖子”们的情况，火候差不多了，开始往上撒芝麻，“9-10分钟出一锅！”。背后的工作台上，熟练的阿姨们飞快地挑进馅料，给小笼包的皮子打褶。

还有顾客拿着号牌等在“厨房”门口，对着即将出笼的美食望眼欲穿：“我的好了没有？”

上午的泗泾笼店一派忙碌，不时有新的顾客走进店来。

周爷叔和老伴坐在二楼等着，他们点了一份招牌鲜肉小笼，还点了一份荠菜鲜肉馄饨。

“听说这里开街了，我们从家里走了一个小时到这里。”周爷叔说，90年代起自家在松江就有一套房，但人住在长宁区。大约三年前，他和老伴住到了松江的房子里。“从我们住过来，这古镇就一直在修缮，所以很期待它的新面貌。”

周爷叔和老伴以前也来过这里，对古镇的印象是“旧”：“那时候的房子都是矮平房，没有弄得那么好。”

集市很热闹：

汇聚五湖四海招牌美食

形状像梨、颜色像苹果，乍一看还有点像桃子和李子。“彩虹梨”的摊位前，围着一圈好奇的顾客：“老板，这是什么水果？”

老板指指旁边手写的提示牌：“野山梨，大山深处的野梨子，吃口甜，产量很少的。”

“给我来一斤，老板，旁边的青芒果怎么卖？”

在老街上，75个特色摊位组成的“集市开乐”将这里变成了热闹的美食街，五湖四海的招牌美食都汇聚在了这些琳琅多样的摊位上。

粽子摊上，广利大肉粽、加肥大肉粽、蛋黄大肉粽等六种粽子，每只5-9元不等，旁边还挂着“松江区非物质文化遗产广利粽子制作技艺”的铭牌，往来顾客一目了然。

主打“皮薄馅软、滋味鲜美”的三鲜豆皮也是绝对的人气摊位，一位当场开吃的老伯说，看着就觉得好吃，但吃过后才知道里面的配料，“原来还有米饭夹心。”

除了即食的美味，这些特色摊位中还有“养生馆”。一群结伴来的阿姨们围着卖铁皮石斛的摊位。“开街头三天有优惠了啊，走过路过看一看。”

同样是来自安徽霍山的铁皮石斛，普通款标价8.8元/克，“龙头凤尾”标价12.8元/克，“今天每克减4元，这个4.8元/克，龙头凤尾8.8元/克。”

爷叔玩法多：

脚踩电动平衡车逛古镇

热闹的老街上游客们走走停停、吃吃逛逛，忽然来了位戴着黑皮帽、穿着皮夹克的时髦“老克勒”，脚踩一辆白色的电动平衡车，看着很是拉风。“古镇开了，我来看看，这平衡车是买给孙子孙女的，他们玩腻了，现在我来玩！”

古镇修缮后平整宽阔的道路也方便了他的通行：“上午人还比较少，我走一走，人多就走不了啦。”说完挥别慢慢走着的顾客们。

住在附近“一里都不到”的沈老先生牵着爱犬来到了老街上。与其他兴致勃勃快速走入古镇的人不同，他在老街入口处的人行道上站了一会儿，遥望前面最热闹的地方。

在他的记忆里，老街一直是繁华热闹的所在。千年的古镇发展到后来，人气鼎沸，“古”的感觉却有些不足。“本来街上的房子比较破旧，还有不少老房子翻新后都是现代的房子了，文物保护建筑和安方塔混在里面也显不出来。”

“小时候就在这个边上生活，吃的东西很多的，老上海有名的那些，包括大饼油条都有的。”沈老先生表示，自己以前也吃泗泾小笼，二三十岁的时候吃得最多，当时价格很便宜。过去这条老街上有国营的泗泾小笼店，好像就开在现在新店的那个位置。

沈老先生说，古镇装修了挺长时间，差不多六七年，没开的时候他就一直过来，晚饭后遛狗、散步，以后更是会经常来。

晨报记者 徐妍斐 摄影报道