有温度的上海早餐，一直在追求“更便捷、更丰富、更健康”。3年多来，上海累计新增早餐网点3676个，累计创建市级早餐示范点326个，累计新建复合早餐业态1252个……截至目前，《上海市推进早餐工程建设三年行动计划（2020-2022年）》目标任务已全面超额完成。

清晨时分，大富贵中华路总店里已经座无虚席，据悉今年底，大富贵在金山的全新食品工厂就会投产，随着中央厨房的供应扩大，出品会更稳定；新天地无限极荟购物中心内，有一间自助早餐店，平均每人每天花12.9元，涵盖包子、粥、馒头等十多种品种；而在静安区市北高新园区附近的一家全家便利店，10元、12元、14元的超值早餐，则可以吃到饭团、三明治、米汉堡等不同品种的早餐主食和咖啡茶饮。

为推动早餐供应更加健康，上海市商务委会同市卫健委推进实施《早餐营养优化计划》，已推出近300款营养健康套餐。比如，博海推出的蔬菜沙拉等近百种产品，已进入沪上罗森、良友、好德旗下1500多家网点；清美针对特殊人群研发的30款健康套餐已进入早餐门店，无糖豆浆等产品已成为共享早餐市场的“爆款”。

近年来，良友集团以“微服务”助力“大民生”，推动光明早餐工程持续升级。而无论是光明餐车、BK24光明便利屋，还是福新1912烘焙坊，都是城市厨房零售终端的重要组成，越来越丰富的早餐品类让消费者有了更多选择。

经过3年努力，到2022年底，上海已构建起以中央厨房为核心，连锁早餐网点为主体，特色单店、流动餐车、外卖平台配送等多种形式为补充的早餐供应体系。上海还在不断推动早餐的业态创新。针对不同人群的早餐需求提供不同的解决方案，形成了早餐堂食服务、西式早餐服务、即买即走服务等10种早餐供应业态和模式，满足各类人群早餐需求。强化数字赋能，上海通过铺设智能取餐柜等数字化终端，也实现了早餐到家和到店服务。