有个段子，说阿姨守在“海鲜水族馆”前，等着帝王蟹猝死的那一刻，让工作人员捞起了它。“死蟹打对折。”

听了，大家都会心一笑，毕竟，这种打折时刻确实令人血脉贲张。懂的都懂。

上海很多超市就有这样“激动人心”的打折时刻。

沈冠君 晨报记者 顾 筝 摄影报道

一

玻璃大门上所贴的这张打折时刻表，会让人不由得提升薅羊毛的心理阈值。

“等到了晚上11点半，真的就免费派送了吗？”

店员一边喊着：“全场七折，猪肉三盒五折。”一边回答着我们这种不懂行情的问话：“剩不到那么晚的，一般9点前就卖完了。”

仔细观察现场的情况，就知道她所言不虚。

当晚还不到8点，但只有胡萝卜、韭黄、娃娃菜这几件带着“被嫌弃的一生”的标签孤零零地留在货架上。排骨、五花肉的待遇比它们好，剩下的几盒被统一安放在收银台前。

虽然是被剩下的，但它们都配上了最强销售阵容，收银台前的年轻女营业员和站在货架边的中年女营业员都不遗余力地向顾客们介绍着最后的货品：“这把韭黄老新鲜的，炒蛋好吃，现在买便宜呀。”

过了没多久，她们做了一个决定：“没多少东西了，全场五折。”

“全部五折？”刚进门的阿姨不确定似地又问了一下，得到确定的回复后，她挑走了韭黄和一盒小排骨。

在后来到这家位于桂林西街上的钱大妈的多次探访中，我们发现，每天晚上7点多就会有个购物小高潮。顾客群体多为60岁以上的爷叔阿姨，他们似乎很了解店内的营业模式：这个点来，虽然折扣没有很厉害，但可选范围大。

等到8点左右，货架上货物所剩无几的时候，就会进入大跳价时期，直接打对折。这个时候要看运气，有时能捡到不错的漏，有时就很鸡肋。

折扣以5折为最低，打上了这个折扣，货物基本都会被清空。根本留不到晚上11点半的免费派送。

说实话，11点半的免费派送更像是一个噱头，别说阿姨爷叔们心有余力不足，熬不了这个夜，营业员们也吃不消啊。

二

换个空间，相似的场景在上演。

大木桥路上的钱大妈几乎是桂林西街店的拷贝不走样，同样处在一圈80年代工房的包围之中，周边是一家家街面店。

在一次次的野生采访中，我们曾仔细观察过，钱大妈、街边蔬菜店、袁记水饺、清美、比宜德这些店面几乎是成熟社区的“标配”。当然，plus版还可以加上苹果花园、振鼎鸡。

张阿姨住在大木桥店附近，提前了几分钟到，先在店里兜兜看看，等到挂在店里的时钟指向8点，她对店员兼营业员小胖说：“好打七折了。”

“好好好，来这里买单。”小胖招呼道。他平时就是门店“形象代言人”，店里新上了促销活动，他就会在门口吆喝两句。

“不一定要等到8点的。”方阿姨比张阿姨更懂经，她知道打折的时间是机动的：晚上7点多，全场买3件就打7折了。“我家里6口人，鱼、肉，再买把青菜，一顿就没了。”

在她的购物篮里有一盒昂刺鱼，“白天价钱贵一点，舍不得买，现在打折了来买，不要太好哦。侬看，鱼眼睛还是老亮的。”

和方阿姨放了三四样菜品的购物篮不同，一位五十出头的阿姨，在门店里来来回回看了几趟，最后只买了一包菜苔。

她说自己从农村来，在上海做钟点工，一家三口租住在附近的小区里。“我在老家种菜的，这菜苔一看就很新鲜，没洒水，买回去在冰箱里放几天也不会坏的。”

平时丈夫在工地上干活，吃盒饭，儿子媳妇早出晚归，每天只有她和孙子晚上在家吃一顿饭。

“现在孩子的嘴巴都很刁，中午学校里吃得好，晚上回家也不怎么要吃。”她寻思着，这把菜苔买回去可以简单一炒，或者煮碗面，清清爽爽。

阿姨妈妈们对新鲜小菜有着异常灵敏的嗅觉。就在钟点工阿姨打开袋子稍作展示的功夫，一位打扮精致的阿姨，凑过来看了一眼，直夸“这个菜新鲜哦”。

精致阿姨虽然来钱大妈逛打折场，但却有点像来“砸场子”。“讲是讲打折，不过它的肉打完折也要20块一斤，旁边肉铺里不打折，只要14块一斤，人家也是有牌子的，雨润，肉不差的。”

她的大脑中仿佛有一份方圆两公里内的物价信息图，很清楚地知道哪家店有“好价”物品。

“阿姨，你们怎么知道这么多信息的？”

“侬去兜呀，多在附近兜兜就知道了。”

三

阿姨们“人肉”兜出来的信息，会令成天抱着手机，以为天下事尽在掌握的年轻人惊讶，但还有比阿姨有着更快一步信息优势的人。

在水城南路的新快超市，店员晴晴（化名）在收银的间隙，最喜欢去抢几份打折肉。

这是一家日式超市，大众点评上大家的普遍观点一是“小，如果不是在家附近不用特地去”，二是“有点小贵”。

但是在打折之后，这个“小贵”的缺点会被修正。一份盒装的新鲜牛肉块，分量有一斤多，打五折后只需25元；两块新西兰牛排，打五折后34元；一斤左右的安格斯牛肋条块，打88折后59元……

它的打折时间来得比其他超市更早一点，每天早上九十点开始，就有工作人员陆续从冷库拿出一盒盒生鲜肉，贴上不同的打折价签。至于为什么要打折，晴晴坦言，她上了这么久的班，自己也没搞清楚。

下午四五点开始，在附近工作的日本人陆陆续续下班了，回家前喜欢光顾超市抢购些打折肉，正好回家做晚饭，也因此是店里最热闹的时候。

晴晴喜欢买一盒猪肉回家，“我把它和原价肉放在一起，你看得出有啥区别吗，我是看不出。”

同样，在另一家日式超市——前滩Apio店，我们遇到了身穿橘黄色制服的工作人员，挎着篮子站在熟食区认真挑选。

这家Apio超市就像有两幅面孔，不打折的时候，比较高冷，特别是它的水果区域，人在想躺平的时候要特地过来看一下，获得继续努力奋斗的刺激。

但是在熟食和肉食区域，每到打折的时间点，就又平易近人，令人欢喜。

而且就像灰姑娘到点的变身一样，前一刻还是铁板钉钉的原价，等到时间一到，营业员就贴上打七折或五折的标签，有时为了促销，他们甚至会给到一个更低的价格。

在大众点评都是关于打折的攻略：

“晚上6点刺身就打八折了，买了两盒真的很划算。”

“每日折扣寿司卷完全可以成为打工人午餐首选，中午也常有打折便当，二十出头吃得饱饱的。下午或者晚上兜一兜刺身，打折品种更多。”

“晚上6、7点熟食区开始有折扣，打折后的价格很划算。”

“我是晚上8点来的，打折的寿司都被抢光了。小伙伴一定要7点来，蹲半小时，看到营业员贴上打折标签就可以开始收进囊中了。”

这些攻略透露着一个信息，在打折这件事上，年轻人们也很“猛”。

Apio在金虹桥还有一家姐妹店Apita，姐妹俩的关系就和钱大妈不同分店的关系一样。

每到晚上8点，Apita的部分区域开始打折，除了当天卖剩下的卤菜，还有速食、生鲜等不宜过夜的食品。

一对手拉手逛超市的小情侣，在打折区徘徊了很久，购物篮里装得满满当当。有鲜切的水果拼盘、大福、玉子烧、卤肉等。

“买回去，放冰箱，想吃的时候直接拿出来就能吃。”

为了这一点饮食上的方便，他们搭了40分钟的地铁过来。“反正是出来吃饭，顺便逛逛，再买点好吃的。”

旁边一位帅气的小哥，则明显是个“肉食动物”。购物篮里除了饮料，就是各种卤肉：拌猪耳朵、烤鸡翅、烤鸭……

“我不住附近，手机上刷到了这里有打折，我就过来了。”他已经是老顾客了，一个月来两三趟，每次都是趁着打折的时间来，“本来就是为了买打折食品的。”

年轻人不少，都很“懂经”地围在打折柜台前，即使拿下不少商品，但他们并不觉得自己是冲动消费。“打完折很划算，反正都是要吃的。”

有网友在大众点评上说：“有些折扣巨划算，买了一大袋子够我家吃10天，才1300，划算。”

“划算”这个词高频率地出现在我们本次的采访中，套用网友所说的“谁会拒绝打折的Apita”，谁会拒绝一家店的打折时刻呢。