进入7月，到了吃本地桃子的时节了。

市民许阿姨这两天在手机APP上，买到了新鲜上架的南汇水蜜桃。作为南汇水蜜桃的老吃客，她非常有经验：先剥皮，嚯一个小口，吸一口汁水后再品食果肉。

今年梅雨季，上海地区雨水较往年偏少，头茬南汇水蜜桃已提前两周达到最佳赏味口感和甜度，并经检测农药残留全部合格，符合绿色食品A级标准，可二维码进行质量溯源，上海地区的消费者可以提前尝鲜，最快30分钟可达。

|在售期极短，错过再等一年

许阿姨买的水蜜桃，来自南汇越亚农产品种植专业合作社。

7月初，这里已进入忙碌的采摘和分拣期，200多亩的桃子已陆续成熟，这些水蜜桃通过零售平台销售，上海地区的消费者隔天即可尝鲜到产地直采的新鲜南汇水蜜桃。

该合作社负责人应雄介绍，南汇水蜜桃是本地人高度喜爱的尖货水果，然而其在售期极短，最早7月初上市，7月底就全部下架了。同时，头茬果往往因成熟期较早，甜度无法达到最佳水平，南汇水蜜桃一年中只有10-20天的最佳赏味期，错过就得等一年。

为了让更多上海市民更早品尝到好吃的水蜜桃，越亚合作社将桃子基地全部覆盖大棚，在保障足够温度的同时，排除梅雨季节大量降水对桃子生长周期和甜度储存的影响，让头茬果达到最佳赏味口感。

同时，采用大棚种植的南汇水蜜桃无需套袋，保障充足的日照，加速光合作用，种出来的桃子色泽均匀红艳，香气浓郁。

|最快30分钟便可送达餐桌

南汇水蜜桃非常娇贵，稍不注意，手上力度大了，就会在表皮留下手印，基地分拣时需要经验充足、轻拿轻放。

南汇水蜜桃皮薄肉厚，果肉软糯，入口甜美，咬一口就会爆汁。马天是南汇本地人，在他印象中，南汇水蜜桃从树上摘下来后就要立刻食用，那时候口感最佳，香气最为浓郁。

过去，水蜜桃往往需要在六七成熟就从树上摘下来，保障运输过程不会烂掉。有时候，送到消费者手中的桃子往往要放置一天或捏软了才可以食用，十分影响口感。

为了让更多人品尝到家乡美味，2019年马天从国企辞职，转身投入水蜜桃事业。一番研究后，他选择了即时零售平台美团买菜，将基地的水蜜桃更快地运输到消费者餐桌上，很好地解决了“树下熟”的问题。

如今，南汇水蜜桃凌晨4点开始采摘，就地完成初级分拣，随后便运输到工厂加工包装，第二天从分布在城市各地的前置仓发货，最快30分钟便可送到千家万户的餐桌上，很好地保障了南汇水蜜桃最佳口感和风味。

相关负责人表示，南汇水蜜桃参与的美团买菜“本地尖货”计划，让更多美食30分钟速达上海人的餐桌。目前，该计划已在青浦区和浦东新区落地多个源头直采基地。同时，崇明白山羊、崇明大米、光明牛奶、上海春菜、“南汇8424”西瓜等多个优质农产品被纳入“本地尖货”名单。

文/晨报记者 徐妍斐 图/受访者提供