旧庄蚝油、蒸鱼豉油、薄盐生抽、番茄沙司......别小看一瓶烹饪的调料，它的加入，能让美味有声有色。在136年中，李锦记已从一个只生产蚝油和虾酱的小作坊发展成拥有300多款产品的跨国企业。根据市场和消费者的变化，李锦记还精耕“食品科普”，如推出了饮食控盐为主题的专项科普。从盐的“前世今生”到与健康的“爱恨情仇”，生动细致地分享了饮食中的控盐要点，引导消费者科学餐饮。

创立于1888年的李锦记，已受到了全球100多个国家及地区的消费者、厨师、渠道伙伴的信赖。李锦记百年匠心的传承，推出了“100-1=0”的品质管理理念，即每款李锦记产品均保证从原料种植养殖、采购生产、流通储存直至销售等环节的严格管控。

除了坚守品质，李锦记还积极承担企业社会责任，尤其精耕“食品科普”领域：如以饮食控盐为主题的专项科普，从盐的“前世今生”到与健康的“爱恨情仇”，生动细致地分享了饮食中的控盐要点。李锦记通过科普讲座、厨艺活动、行业会议、食品科普视频制作、政协提案等多种形式，全面提高民众对食品安全与营养健康的认识。

今年2月，联合上海市食品安全工作联合会发布“李锦记食品科普面对面减盐篇”海报。旨在利用多样化、趣味性的传播方式，营造全社会共同关注、共同参与食品科普教育的良好氛围。目前辐射北京、上海、广州、成都、江门、中国香港等城市。