“上海‘生活化的氛围’非常吸引境外游客，而这样的氛围是会刺激人当下消费、即时消费的。”

——市人大代表，上海春秋国际旅行社（集团）有限公司董事、副总经理 周卫红

来上海的韩国人都被“上海姥姥”这家餐厅“硬控”了？近来，福州路上的一家家常菜馆成韩国人来沪“必打卡”餐厅，甚至有人花一个半小时等位。东坡肉、鸡蛋炒饭、麻婆豆腐是韩国人必点的“三件套”，再配上啤酒，一顿下来人均不会超过100元。很多上海市民被韩国人反向种草，才知道上海还有这么家餐厅，为啥叫“姥姥”也成为很多人的疑惑，店家解释，其实是玩了个谐音梗，不是“上海姥姥”，而是“上海老劳”。

福州路上的家常菜馆

成韩国人来沪“必打卡”

来上海的韩国人都被“上海姥姥”这家餐厅“硬控”了？

在工作日的下午，记者来到位于福州路上的上海姥姥家常菜饭馆，看到在餐厅门口专设了一个等位区，坐着两三组等位的游客，一交谈，几乎全是韩国人，在随后的一个多小时里，每隔3-5分钟，就会有三三两两的食客推门进来，90%也都是韩国人。

为什么几乎所有韩国人到上海都会打卡上海姥姥这家餐厅？

当记者向多组等位的韩国人抛出这个问题，几乎所有人都表示，“这家餐厅在韩国火得很，在韩国的点评网站、社交媒体，甚至是地图网站上，都是4星推荐的餐厅。”

“这好像是一家米其林餐厅吧？”正在等位的韩国小伙子成佑利告诉记者，他前一天晚上才落地上海，这次来出差5个月，第一顿外出就餐就来这家很多朋友强烈推荐的餐厅，等了大约20分钟，他就和另外一组韩国食客拼桌吃上了饭。

几乎都是日韩游客，

必点“三件套”人均不超百元

崔贞润今年刚刚大学毕业，这次和两位朋友一起来上海是他们的毕业旅行，当问起“你们有什么准备点的菜？”

她兴奋地用手机翻译软件告诉记者——东坡肉、鸡蛋炒饭、麻婆豆腐。

“没错，红烧肉、麻婆豆腐、扬州炒饭，就是韩国人来吃饭必点的‘三件套’加啤酒。”上海姥姥家常菜相关负责人姚女士说，随着越来越多的韩国游客来打卡，“三件套”这个名词成为店员们新创的“暗号”，点菜后一报“三件套”，大家就都知道是哪些菜了。

“一行人进来，无论几个人都是‘三件套’，三个人也是那三道菜，五个人也是那三道菜。”姚女士说到这个现象也颇感有意思，“如果不够吃，他们会再多点一份或多份红烧肉或麻婆豆腐。”

当然，也有尝试新菜的食客，多数是因为语言不通点错了，忽然发现解锁了一道好吃的新菜。“慢慢地，韩国食客也会吃‘三件套’之外的菜，比如菠萝咕咾肉等。”

蒜泥拍黄瓜是在韩国人中很吃香的一道菜，“去年11月份之后，每天黄瓜进货多了几筐。”

“我们11点开始营业，周末的时候10点就有日韩的游客开始排队，从前门排到后门，最长的有人等了1个半小时。”

来吃饭的人也越来越多，“我们大概算了一下，相比前几个月，去年11月份餐厅的翻台率增长了30%，周五至周日饭点来吃饭，都需要排队。”

韩国人的比例也明显上升，店员告诉记者，其实从去年10月份开始，来吃饭的老外游客就不少，之前欧美、新加坡、东南亚等国家的游客来得比较多，我国对韩国免签政策出来之后，就几乎都是韩国人和日本人了。

“同样是外国人，点的菜差别也很大——欧美人喜欢点牛肉，我们店里有五种不同做法的牛肉，他们就野餐牛肉、水煮牛肉不同口味个点一份，点了5份牛肉摆在饭桌上。”

姚女士告诉记者，最大的差别是，欧美人喜欢点红酒，而韩国人喜欢点啤酒。

“所以韩国食客一般吃一餐下来，人均都不超过100元。”

在上海为啥叫“姥姥”？

店家：其实是谐音梗

“土生土长的上海人第一次通过韩国人知道这家餐厅，以前压根没听过。”

在这波“韩”流之下，不少上海市民被韩国游客反向种草，也是第一次认识了这家在福州路上开了二十多年的上海姥姥。

随着越来越多人认识了这家家常菜餐厅，随之而来也是越来越多的质疑声——

为什么叫上海姥姥？上海人都是叫外婆，没有姥姥的叫法。

“其实不是上海姥姥，是上海老劳，”姚女士介绍，这家餐厅的几位合伙人都是土生土长的上海人，在给餐厅起名时玩了个“谐音梗”。“当初一起开餐厅的其中一个股东姓劳，人称‘老劳’，老劳开的餐厅也取了谐音就叫‘姥姥’。”

上海姥姥在福州路上已经开了21年，初次走进这家餐厅的上海市民都会心生疑惑，不过最近的质疑声是最大的。

“能明显感觉到我们店好像是有点火了，也看到越来越多的人拿我们的店名说事，这两天大众点评上的评论太多了，我们都解释不过来了。”

姚女士说，上海姥姥主打本帮菜，不过因为距离南京路和外滩都不远，更多的是游客光顾，因此也会根据不同国家游客的需要调整菜谱，或者调整店员的培训。

记者看到，店员中不乏年近六旬的阿姨，时不时也会来一两句英语——

“Please sit down and wait a minute.”

“Come in please.”……

那么多人排队，真的那么好吃吗？

记者随机问了几位吃完结账的韩国食客，她们直接地评价“So So”，与此前多位带着好奇打卡这家餐厅的沪上博主有着相似的评价。

走出上海姥姥家常菜馆，记者看到，对面的“南门涮肉”门前也站满了等位的年轻人，其中不乏外国面孔，走到不远处，将近21点的燃计沙茶皇店内也是人头攒动，交谈声中不乏韩语、英语、日语……

看来，在外国人浓度极高的外滩，越来越多的宝藏小店正在被步步挖掘。

晨报记者 吴琼