入境游重启后的中国，免签“朋友圈”不断扩大。欧美、日韩、东南亚，各国的游客争相涌入。“飞往中国”成谷歌热词，“韩国人下班来中国”火了，“韩国年轻人集中打卡上海”霸榜中国热搜……外滩、武康路、南京路，到处都“长”满了外国人。

首个非遗春节马上就要到了，来沪过中国年成海外游客新选择。“泼天的富贵”从天而降，上海人是该开心的。

可眼见着韩国的欧巴、欧尼们挤爆了海底捞，很久以前，贴着清凉贴吃火锅、撸串，在“上海姥姥”里就着东坡肉、麻婆豆腐、鸡蛋炒饭“三件套”喝啤酒……上海loca l们坐不住了！

只有上海local们才知道的宝藏馆子、上海loca l们真正喜欢的宝藏美食，“阿拉”今天统统捞出来，一天五顿都吃不完、根本吃不完……

早餐

一顿早餐，开启一座城的烟火气。

清晨的街头巷尾还没来得及熙熙攘攘，早餐店里的浓香就已在雾腾腾的热气中弥漫开来。

大饼、油条、粢饭和豆浆，上海传统早饭界的“四大金刚”不仅美味可口，更承载着魔都的情感记忆和饮食文化。

上海人喜欢拿油条沾酱油吃，也喜欢拿它“配万物”。大饼油条是标配，油条夹在米饭、饭团、蛋饼里……一样是官搭。

当然，最local的早餐，除了“四大金刚”，还有各种特色小吃，生煎、小笼、羌饼、粢饭团……

【推荐食物：四大金刚】

店名：星神早餐

地址：康定路809号

窄窄的门面里面，藏着上海人从小吃到大的早餐：豆浆、油条、萝卜丝饼、糯米饺、糖糕、咸豆浆……

热乎乎的糯米饭里，包上现炸的大油条，加入肉松、雪菜、咸鸭蛋黄、白砂糖，捏成圆滚滚的饭球，好吃又顶饱。

不久前，球星奥斯卡刚刚来过，还体验了一下用筷子夹油条。店太小，放不下桌子，迫不及待解馋的食客们直接端着热气腾腾的咸浆站在街头喝，或索性蹲在墙角趴在小圆凳上吃，自在得仿佛在自家的院子。

【推荐食物：羌饼】

店名：沪食光老上海羌饼

地址：蒙自西路2号蒙西菜场

蒙西菜场是传说中上海最好吃的菜场之一，开在这里的沪食光也是上海羌饼大网红。

饼面铺满了芝麻，刚出炉的羌饼，“咔嚓”一刀下去，听着就很酥脆。饼里放足了葱末，每一口都能感受到油润润的葱香。一斤羌饼12元，胃口小的买5元钱的就够吃了。

除了吃羌饼，隔壁阿模灵的酒酿糟鸡、白斩鸡，酥鱼坊现杀现炸的爆鱼，原四季酒店西饼屋的厨师长开的妃灵蛋糕店都值得打卡。

【推荐食物：生煎】

清水派代表：大壶春

地址：四川中路136号（总店)

汤鲜、底脆、面松、肉紧实，百年老字号，多年上榜米其林必比登推荐餐厅。

全发酵的面皮松软厚实，不失嚼劲。清水派紧实饱满的肉馅不放猪皮冻，只有肉馅自带的肉汁，没有浑水派爆浆的口感，吃起来不油腻，口感清爽。

浑水派代表：东泰祥生煎馆

地址：重庆北路188号

唯一一家24小时营业的百年历史非遗老字号，浑水派生煎代表之一。

半发酵的面皮略带松软的气孔，褶子朝下的底板被煎出了脆麻花的口感。咸甜口的肉馅虽然包了皮冻，但汤汁不算特别多。

总店里还设了一个姚明专座，你在东泰祥偶遇姚明了吗？

【推荐食物：浇头面】

店名：味香斋

地址：雁荡路14号

开了快90年的“老爷叔”级别面店，连续三年评为米其林餐厅。最受欢迎的是麻酱拌面，花生味浓郁，偏微甜口。单吃拌面觉得不够满足的，还可以叠加辣肉、焖蹄各种浇头。

【推荐食物：小笼包】

店名：南翔馒头店

地址：豫园路87号

外国朋友们来上海，不能不来豫园。喝茶、听曲、吃小笼，是老克勒们在豫园里最爱的雅事。

南翔馒头店制作小笼的传统技艺，125年间历经了6代非遗传承。每一只小笼，馅心21克，9克的皮子要捏出长短均匀16个褶子传统鲜肉、招牌蟹黄鲜肉、香辣蟹肉、野菜鲜菌……还研发出了十余种口味。

一定要堂食哦，档口外卖的味道稍有逊色。

不久前，豫园南翔馒头店暌违近20年的早茶“重出江湖”，每天早上7点半起，食客们便可品尝近50款点心菜品茶饮，体验沪式早茶的独特风味。

店名：佳家汤包

地址：黄河路127号（分店很多）

在上海吃小笼，除了南翔馒头店，还有数不尽的美味小笼。从1986年开到现在的佳家汤包也一直在上海各种小笼榜单前列。种类丰富，鲜肉、蟹粉、蛋黄、虾仁，皮子也是又薄又透。

蟹肉现拆现包，蟹肉量足，从皮子就能看到蟹黄的油。配的蘸料是带着姜丝的醋，很贴心。

店名：沪西老弄堂面馆

地址：定西路685号

创始于1981年，开在长宁小弄堂里的上海本帮面。可能是全上海排队时间最长的面馆，每天都有游客拖着行李箱来排队吃。

各种各样的浇头写满一整块黑板，蛤蜊猪肝面、大肠面、辣肉面、腰花面是他家招牌。

一碗面，一块炸猪排，是不少人心中的“黄金CP”。猪排外焦里嫩，辣酱油一定要有，这是炸猪排的“灵魂”。

午餐

东坡肉、麻婆豆腐，火锅、烤串都很美味，但这些美食在上海真的不local。

融合了东西方文化魅力，孕育出的海派风味独具特色，无论是深藏在小巷弄堂，还是摩天高楼老洋房里，上海的家常本帮都刻着精致细腻的基因。

【推荐类型：百年老字号】

店名：鲜得来（总店）

地址：云南南路36号

“外面东西再好吃，总归跟排骨年糕不好比的……”，一部《繁花》里汪小姐的一句话，让排骨年糕火出了圈。

云南路是上海公认的美食街，要吃排骨年糕，当然首选云南路上汪小姐最爱的鲜得来。

裹着鸡蛋面粉的排骨炸得外酥里嫩，配上软糯的年糕和特调的酱汁，口感丰富，是上海小囡从小吃到大的美食。

始于1921年的百年老店，鲜得来拥有众多美食，小馄饨、葱油拌面、单档双档汤、虾仁春卷……

【推荐类型：米其林霸榜】

店名：人和馆

地址：愚园路142号

创始于1800年，连续4年上榜米其林，还连年入围黑珍珠餐厅指南，是各路美食家和上海人认证的本帮菜馆，装修风格一秒穿越百年前上海滩，菜品和服务都非常的好。虽然在肇嘉浜路也有店，但对于游客，更加推荐愚园路这家。离静安寺很近，且1楼是面馆，有特色面条和各类小吃。

三楼可以点菜，蟹粉捞饭、红烧肉、本帮熏鱼、老醋海蜇头，还能吃到“生煎鼻祖”萝春阁的生煎。

【推荐类型：上海本帮菜omakase】

店名：豪生酒家

地址：广元路156号

“广元路上这家饭店看上去平平无奇，却在上海一众米其林中是个极为特殊的存在。

有人说，豪生是一家“最孤独的饭店”。老板1个人，又当厨师又当服务员，守了店里4张桌子20多年，却连续7年上榜米其林。

在这里需要提前预约，不能点菜，只提供100元、150元和200三种人均价位可选。老板烧什么，客人吃什么，所以被大家戏称为“上海本帮菜om akase”。

【推荐类型：老洋房里的美味】

店名：雍福会

地址：永福路200号

这家藏身在花园洋房的米其林，专攻精致上海菜，不少菜品是从古法本帮菜复刻而来。普洱茶红烧肉、祁门红茶烟熏银鳕鱼、糟香扣肉等招牌菜，道道精致可口。

下午茶

咖啡的香味已刻入上海的城市脉搏，在拥有9500多家咖啡店的“咖啡之城”，想要专情一店一杯实在是太难太难。

【推荐美食：咖啡】

店名：O.P.S.CAFE

地址：太原路177弄1号

爱特调的，选这家。上海第一家主打自主研发特调的咖啡店，每个季节都会更新菜单，每一款使用的咖啡和风味都有见解清楚的说明。

小小的店面，开了8年，排了8年队，这家“罚站咖啡”你想试试么？

店名：鲁马滋咖啡

地址：湖南路9号

爱手冲的，试试这家上海最早专注做手冲的咖啡馆。

沿街的墙是大大的落地玻璃，适合下雨天去坐坐。

【推荐美食：蝴蝶酥】

店名：上海国际饭店

地址：黄河路28号

“蝴蝶酥作为沪式甜品的代表，其中国际饭店西饼屋的蝴蝶酥最受欢迎，常常需要排队购买。其口感酥脆，奶香浓郁，甜度适中，是上海的经典伴手礼之一。

晚餐夜宵

吃过了上海的传统点心、本帮佳肴，晚餐或宵夜就来点不一样的美味吧！

【推荐美食：火锅】

店名：楼上火锅

地址：茂名南路46号

“没有什么是一顿火锅解决不了的，一顿不行，就再来一顿……”火锅的魅力，真的很难抵挡吧！

火到全球的海底捞是火锅，但火锅并不只有海底捞。除了川味麻辣，火锅也可以清淡、滋补。

霓虹灯牌、海鲜明档……一进门仿佛穿越到TVB港剧场景里。金牌走地鸡煲花胶汤底几乎桌桌必点，经过6小时的熬煮，鲜美浓郁。

花胶Q 弹软糯，鸡肉细嫩紧实。象拔蚌、斑节虾……各种海鲜都很新鲜，和牛大理石花纹清晰可见，大红漆盒九宫调料格仪式感满满，不愧是黑珍珠餐厅哦。

【推荐美食：小酒馆】

店名：三佰杯

地址：茂名南路56号、华山路328号

在上海风起云涌新开的各种bistro中，最火爆的，三佰杯算一个。即便在某小程序上开放了一周的预订，还是很难约上，被网友们吐槽“地球最难约”。

明明是日式居酒屋的装修风格，主打的菜品却是把每日从宁波运来的海鲜醉糟、呛腌，还有各种霉臭、酱鲜。

十八斩、呛甜虾，臭豆腐炒毛豆、臭豆腐蒸猪脑……再添一壶小酒，“老酒日日醉，生活万万岁”，夜幕与小酒馆很配吧！

文/晨报记者 沙情奕 图/小红书、大众点评等网友图片

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