日前，由中国奶业协会主办的中国奶业发展战略研讨会在厦门推出。本次会议以“场景、空间和赛道”为主题，汇聚行业顶尖智慧，深入探讨提升奶业质量效益和核心竞争力的关键路径，为奶业振兴注入新动能。

中国农业科学院原党组书记、国家食物与营养咨询委员会主任、中国奶业协会战略发展工作委员会名誉副主任陈萌山在《中国奶业战略发展重点课题研究报告（2025）》中指出，当前中国奶业的发展水平已经总体达到了发达国家水平。从2003年开始，我国牛奶产量一直位于全球前四，是全球牛奶主产区之一。我国连续17年实施生鲜乳质量安全监测，做到了抽检“全覆盖”，乳蛋白、乳脂肪含量达到奶业发达国家水平，牛奶成为中国人最安全、最营养的食品之一。

以蒙牛旗下现代牧业为例，2020年，现代牧业已成为奶牛存栏量全球第一，原奶品质赶超欧盟标准，成为我国规模化牧场精益养殖标杆。当前，现代牧业奶牛单产水平国际领先，绿色低碳及数智化水平持续引领行业。蒙牛宁夏工厂作为行业首座全数智化工厂，是目前全球最大的液态奶单体工厂，从设计之初就明确了“高效、智能、绿色可持续”的理念。去年，蒙牛宁夏工厂成功获评世界经济论坛（WEF）“灯塔工厂”，成为中国乳业首家、全球液态奶首座灯塔工厂。

一直以来，蒙牛持续围绕牛奶“蛋白质”这一核心价值，从消费者需求出发，加大产品创新，为消费提供最优性价比、最优质价比的产品，同时不断挖掘下沉和空白市场覆盖，让消费者“喝上奶”；强化研发创新驱动，推动产业升级，技术创新，通过“从牧草到餐桌”的全产业链品质管理,让消费者“喝好奶”；精准洞察消费者多元需求，通过科学研究和产品创新，改善营养精准供给，满足细分人群多元健康诉求，让消费者“喝对奶”。