2025年1-7月，挪威三文鱼对中国的出口量增长了122%，中国跃升为挪威海产全球第二大出口市场，数字背后凸显了中国三文鱼整体市场不断扩大，同时当前阶段挪威三文鱼在中国市场上价格也更具竞争力。日前，挪威海产局携八家挪威海产企业亮相第19届上海国际渔业博览会，集中展示来自挪威的大西洋三文鱼、北极甜虾、格陵兰比目鱼、红鱼等多个品类。挪威海产局中国区总监毕思明在接受新闻晨报专访时表示，相对于世界其他三文鱼产区，挪威拥有50年三文鱼的养殖经验，生产了全球50%以上的大西洋三文鱼，同时挪威具备全年稳定供货能力，能够持续满足市场需求。

近年来，随着中国消费者对高品质生活的向往，尤其是对优质蛋白质的巨大需求，三文鱼以其优质蛋白质和丰富的不饱和脂肪酸，迅速成为中国消费者餐桌上的新宠。其细腻的口感和多样的烹饪方式，从刺身到香煎，无不令人青睐。随着生鲜冷链技术的完善，新鲜的三文鱼更易抵达各地市场，成为许多家庭日常膳食的选择。

除了三文鱼外，今年1-7月挪威出口到中国的第二大品类是格陵兰比目鱼，中国购买了挪威生产的格陵兰比目鱼的80%以上。今年年初引入了挪威北极甜虾，到目前为止增长超过600%，而对中国出口的青花鱼今年也增长了50%。不过青花鱼的黄金捕捞季和出口季节是从现在开始的，未来三个月我们会看到更清晰的增长情况，毕思明介绍说。

无论是增长主力的挪威三文鱼，还是表现亮眼的北极甜虾、格陵兰比目鱼、红鱼，挪威海产都凭借多元化的产品和稳定的供应，持续为中国市场提供更多的海产选择。