第10版:特刊

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【青溪古镇】

重启“长桌宴” 重温江南乡镇生活




若你已厌倦了千篇一律的古镇叫卖,不想再被满街雷同的粽子、扎肉和工艺品裹挟,那么青溪老街会是你逃离喧嚣的绝佳栖息地。在这里,你可以花整整一个下午,去触摸真正的江南水乡肌理,品尝地道的上海老味道。

三分之一的原住民留守,为青溪保留了最抚凡人心的烟火气。那是邻里间不设防的闲话家常,也是长辈对后生的温情照拂。这里没有“外来客”的疏离感,原住民们真诚地接纳着每一位访客,也欣喜于游人带来的鲜活人气与青春律动。

今年春节,青溪老街将重启“长桌宴”。这项脱胎于旧时乡镇婚嫁与庆典的“流水席”传统,将把昔日逢年过节才能吃到的“老八样”重新端上餐桌。你可以入席长桌,在味蕾中重温旧时乡愁;也可以赏灯会、逛非遗,在光影流转间,找回纯正的江南年味。

是风景区

也充满了烟火气

青溪古镇是当之无愧的“活着”的古镇,由于仍有大量原住民生活于此,青溪老街保留了极佳的邻里温情。这里不仅是游客眼中的风景区,更充满了家长里短的市井烟火气。

走进老街,你能看见4位阿姨围坐在河边的凉亭里搓麻将;能看见两位爷叔自带桌椅,在广场上摆开棋局,旁边还坐着几位晒太阳的老人。民居就这样自然地夹杂在商铺之间,原原本本地呈现出老街最真实的样子。

这份充满温情的“烟火气”,留住了陈伟的脚步。这位毕业于景德镇陶瓷大学的年轻人,2021年起便在青溪扎了根。他和朋友在老街核心区开了一家临河的咖啡店,集陶瓷展示与茶饮于一体。他告诉记者,光顾小店的不仅有贪恋河边闲暇的游客,也有不少本地的老街坊。

“住在对面的叔叔阿姨常来点我们的招牌‘一颗仙桃’,来店里唠家常,甚至喊我们去家里吃饭,隔三差五还送水果过来。”陈伟告诉记者,街坊们把他们当自家孩子般关照,“这种人情味和原生感,是在高度商业化的古镇里难以寻觅的,也是我们当初选择留下的初衷。”

谈及从市区到古镇的转变,这位“新青溪人”感触颇深。

“以前在市中心的画廊、美术馆工作,每天挤地铁,生活拥挤而匆忙,连走路都带着风。但在老街,一切都慢了下来,我想走多慢,就走多慢。”陈伟表示这里的状态非常宜居,天气好的时候,他还会开车去海边散步,享受难得的自在。

街道热闹了

年轻人也多了

对于家住老街沿街的80岁徐爷叔而言,老街变身景区,意味着游客纷至沓来,重现了往日的热闹。而像陈伟这样新鲜血液的注入,也在某种程度上弥补了本地年轻人离巢的遗憾。

“以前路中间铺的是长条石板,两边是砖头。街上有很多杂货店、百货店、煤球店,现在这些老店都没了,房子也多是翻修的。”徐爷叔刚刚穿好外套,正准备出门溜达。他站在门口,指着家门口的石阶向记者比划着。从18岁进入当地邮电部门工作起,他便住进了这栋房子,一住就是六十多年。提起老街的变化,老人的话匣子一下子打开了。

“那时候这里很热闹的,邻里之间经常串门,小孩子也互相认识。后来年轻人都去市里上班了,平时这里就和市区公寓一样,门一关,谁都不认识谁。”徐爷叔告诉记者,直到最近几年老街翻修成景区,街上来往的人才又多了起来,“热闹一点,总归是好的。”

青溪老街依市河而建,全长1.3公里,完整保留了明清至民国时期的乡土建筑群。据运营方上海青溪畔文化发展有限公司介绍,与上海大多数江南古镇不同,这里的建筑巧妙融合了水乡特色与徽派风格——白墙青瓦、飞檐翘角,观音兜与马头墙交错呼应,显得格外精致。

早在2004年,青溪老街便被列为“上海市历史文化风貌区”。2017年至2020年间,老街经历了一场精细化的修缮工程:从河道整治、古桥古居修缮,到文创注入、非遗业态闭环,步步为营。

青溪老街

“天马”主题灯展

时间:即日起,结束时间未定

亮灯时间:18:00-21:30

展陈地点:新年彩灯主要集中在青溪老街东街、南街、人民路、风雨长廊,此外,其他地方也有灯组

见习记者 崔逸星

周边联动

于烟火深处

重逢江南旧梦

回望旧时的乡镇岁月,流水席是许多当地人记忆中抹不去的一笔。往往逢着婚嫁迎娶或重大节庆,阖家老小与亲朋故旧便会在小院里欢聚一堂。主家特意请来乡厨掌勺,支起大锅,而“老八样”则是宴席上的核心菜式。

“90后”本帮菜掌门人杨嘉伟,将他的餐厅安家在了老街深处。自幼在父辈的饭店中耳濡目染,让他对传统的乡村“流水席”仍心怀眷恋。

“那是现在的孩子很难体会到的热火朝天。”杨嘉伟回忆道,“天刚蒙蒙亮,全家长辈和亲戚就齐齐上阵。洗菜的、切肉的,大家围坐一圈打下手,看着老师傅在锅气腾腾中掌勺……”

记忆中的“老八样”与热闹的流水席,将在今年春节回归青溪老街。据张霞透露,大年初三与初四的中午时段,老街的风雨长廊将摆开10桌“长桌宴”。游客们不仅能吃到由古镇商家精心准备的地道美食,更能品尝其中作为核心的经典的“老八样”。

此外,2月16日除夕至3月3日正月十五期间,青溪老街全域将推出一系列年味活动。其中,“天马”主题灯展将以灯影为引,开启寻贤之旅,通过将“贤文化”融入光影设计,营造出梦幻的新春氛围。春节期间,由舞龙队、手狮队、高跷队等组成的巡游队伍每天将定时沿主街行进,并定点停留表演或与游客互动。非遗市集、摄影展、写春联等丰富多彩的活动也将同步开启。

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为了平衡古镇发展与原住民生活,我们自建街之初就规划了“1/3原住民+1/3商业+1/3艺术场馆”的独特布局。老街在商业化上保持了极大的克制,不引入酒吧等干扰夜间休息的业态,也拒绝重油烟的餐饮入驻。此外,运营方还通过定期举办社区活动,积极推动景区与居民的融合共治。

上海青溪畔文化发展有限公司 张霞

新闻晨报

 

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