晨报小记者 章歆怡（上海市浦明师范学校附属小学 三年级）

周六下午，妈妈带我来到城隍庙。今天我要当一回“非遗小当家”——体验南翔小笼包的制作手艺！

我的目的地是桥头那家百年老店——南翔馒头店。木招牌被岁月磨得发亮，上面“南翔小笼”四个字却依然精神。店里飘出的蒸汽带着独特的鲜香，那是穿越了百年的味道。

“欢迎我们的小当家！”一位系着雪白围裙、笑容像阳光一样暖的阿姨迎了出来，“我是南翔小笼的第六代传人，游玉敏阿姨。”她身后还有一位戴着厨师帽的叔叔，“这是梅勇叔叔，是第七代传人候选人，今天由我们俩教你！”我一下子睁大了眼睛——原来非遗传承人就在眼前！

游阿姨给我讲起了故事。她说，清朝时，她的祖上挑着担子在古镇叫卖，为了让包子更鲜更好吃，发明了“皮薄、馅大、汁多”的小笼馒头。梅叔叔的演示让我看呆了：软软的面团在他手里像被施了魔法，擀、填、捏、转……一眨眼，一个小笼包就立在掌心，顶端均匀地绽开十八个细细的褶子，像朵含苞的花。

轮到我了。我小心地擀开面皮，可它总是不听话，不是太厚就是歪斜。放上馅料后更糟了——我捏出的褶子歪歪扭扭，不是馅漏出来，就是口没收紧，急得我鼻尖冒汗。

“不急，不急。”梅叔叔走过来，握着我的小手，一个一个地教，“轻轻捏，慢慢提，对啦！”那双手布满老茧，却异常温暖。在他的引导下，我的手指似乎记住了某种韵律，小笼终于也像个样子了！

八分钟后，我亲手做的小笼出笼了。虽然长得歪歪扭扭的，但咬一口，鲜美的汤汁“吱”地流了出来。“这是我吃过最好吃的小笼！”我开心地说。

活动快结束时，游阿姨拿出一张红彤彤的奖状，上面写着金光闪闪的“南翔小当家”五个大字。她亲手发到我手里，笑着说：“希望你记住这十八道褶子的味道，把咱们的传统手艺记在心里。”

原来，“非遗”不是书本上陌生的词，而是传承人温暖的手，是小笼包上匀匀的褶子，是飘了一百多年的面香。百年的手艺就这样轻轻地传到了我的手心里，我成为了守护它的小小一员。（指导老师：朱琥）