几代人的共同记忆，如何在当代生活中找到新的位置？6月12日至14日，新天地东台里，一众亮相2026上海影迷节的老字号，以三天的市集给出了自己的回答。

光明、龙虎、邵万生、三阳南货店、上海制皂、英雄、三联高择，这些名字在上海人的生活中已存在了几十年甚至上百年，可依然活力如新：“零拷”洗衣液被阿姨爷叔们三天拷走四桶半，龙虎摊位前簇拥着排队打卡领取清凉好物的人们，退休二十年的老职工专门找到英雄摊位，姑娘们捧着“奶糖皂”“冰砖皂”左拍右拍，有人买下一支“马上上岸”的冰淇淋……

三天下来，众摊位人气不减，市民游客用脚投票。光影之外，这些老字号用各自的方式，讲述着关于传承与创新的故事。

上海制皂：

“零拷”洗衣液檀香款最受欢迎，两款联名皂很抢手

本次市集上，上海制皂摆出三个大桶，提供“零拷”洗衣液的服务，收获了阿姨爷叔们的满满人气。三天的市集，“零拷”三件套总共卖掉四桶半，第一天就干掉一桶，人气可见一斑。摊位负责人透露，这其中檀香除菌皂液最受欢迎，单品种卖掉将近两桶。

联名产品同样抢手——蜂花×大白兔联名奶糖手工皂像一颗巨大的大白兔奶糖，蜂花×光明联名“白雪冰砖”造型皂又像一块光明冰砖，双双成为摊位的热门好物，被反复拿起闻香拍照。

“零拷”是老上海人再熟悉不过的购物方式，计划经济时代，这是寻常人家的日常；如今，上海制皂把这项便民服务带到现场，反倒成了一种复古的新潮。

1925年诞生的上海药皂，原名利华卫生皂，彼时那块带着特殊气味的红色药皂，给了几代人关于“干净”的共同记忆。而蜂花檀香皂，更是上海人家中不可或缺的存在——沪语电影《菜肉馄饨》里，老汪在亡妻遗像前常年摆放一块蜂花檀香皂，那缕香气成了他与妻子之间唯一的情感连接。

如今，上海制皂的焕新步伐明显加快。旗下高端香氛品牌蜂花FLAUHRA以非遗调香技艺融合精工制皂品质，推出羊奶皂、氨基酸香氛液体香皂等年轻化产品。此外，旗袍礼盒装的上海繁花纯露精油皂、上海药皂的硫磺液体香皂系列和洗发皂等，共同构成了从经典到潮流的皂品矩阵。

市集上，那对为“零拷”洗衣液专程而来的母子笑着说“这次还要多拷点”，而旁边的年轻人正举着大白兔奶糖皂拍照发朋友圈——老字号的情怀与潮流，在这个摊位前奇妙碰撞。

龙虎：

打卡送舒醒精华露火爆市集，“清凉全家桶”成夏日刚需

龙虎的摊位前，众多“清凉系”好物十分抢眼，不断有市民游客驻足细看。三天下来，驱蚊液、花露水、止痒膏和清凉油风味软糖卖得最好，夏天的“清凉全家桶”一站配齐，实用又好玩。

最聚拢人气的要数打卡送舒醒精华露的互动活动，市民游客纷纷掏出手机参与体验，准备的几百份到周日几乎送完，摊位甚至考虑补货。打卡完毕领取到一支小巧的舒醒精华露，不少人当场拆开，拧开盖子，里面是一颗滚珠，太阳穴上滚两圈，大太阳下可太劲爽提神了！

龙虎的故事始于1911年。上海中华药业有限公司的前身——中国第一家民族制药工业企业，研制生产的主力产品清凉油，因疗效显著、价格亲民，远销80多个国家和地区，被誉为“东方魔药”。那只经典的“小红罐”清凉油，配方至今仍是国家保密级。2010年，“龙虎”被国务院评定为“中华老字号”。

围绕着大健康的主题，龙虎不断将那抹清凉注入日化产品中，创新好物常有破圈。

市集上，清凉油风味软糖让人眼前一亮——复刻经典清凉口感，Q弹软糯，看夜场电影前嚼两颗，比喝咖啡还提神；新品清凉湿巾“风油巾”也很受欢迎，犯困时擦把脸，瞬间凉感满分。

品牌年轻化，绕不开跨界联名。龙虎与京东七鲜超市合作开发软糖、冰淇淋等食品，将“清凉”记忆点融入年轻化生活方式；与止痒商店合作，将“龙虎”经典IP进行潮玩化设计，推出联名周边，让老字号融入街头和次元文化圈层。

光明乳业：

蝴蝶酥等糕点最受欢迎，冷饮与烘焙“两开花”

逛市集想吃点喝点，就免不了来到光明乳业的摊位。三天摆下来，这里冷饮与烘焙“两开花”——吐司、蝴蝶酥等糕点最受欢迎，大冰柜里的雪糕、冷饮也人气不俗。

这其中，两款分别主打娟姗鲜奶和A 2β-酪蛋白鲜奶的雪糕很是醒目，你平时喜欢娟姗鲜奶还是A 2β-酪蛋白鲜奶？雪糕也有“对应版”了。饮品方面，拿铁和小黄油拿铁受青睐，白玉兰风味、猕猴桃特调等特色口味也吸引着咖啡爱好者驻足。

光明的故事，要从一个上海人都熟悉的场景说起：清晨，门口奶箱里的那瓶牛奶。作为中国最早推行“送奶上门”服务的乳企，光明乳业用这种方式陪伴了几代上海家庭的早晨。光明随心订延续至今，守着这条与城市居民之间最日常的纽带。

2018年，光明乳业先后收购牛奶棚和益民食品一厂。烘焙方向，光明悠焙以“不加一滴水、窑炉直火烘焙”为卖点，在上海烘焙市场打出名堂；冷饮方向，2020年与冠生园合作推出大白兔雪糕，两个承载几代人记忆的上海老字号甜蜜碰撞。

产品创新上，光明持续在奶源上做文章。娟姗牛产奶量少但乳脂率高，A 2β-酪蛋白鲜奶针对对普通牛奶不耐受的消费者。功能性产品如实10.0高蛋白希腊发酵乳采用双重浓缩工艺，实现乳蛋白3倍高效浓缩；优倍肌骨鲜牛乳瞄准骨骼健康场景，走科学营养路线。

光明还深度融入上海城市文化脉络。比如，冠名上海博物馆东馆第一特展厅，“星耀中国——三星堆·金沙古蜀文明展”在光明冠名的展厅里向全球观众开放；参与上海国际电影节、国际艺术节、辰山草地广播音乐节等城市顶级IP；为“上海之夏”定制沪语盲盒棒冰，让海派文化以冰品为载体在街头流转……

今年，光明乳业又以官方合作伙伴身份参与上海国际电影节，亮相本届影迷节市集——从银幕到市集，从博物馆展厅到街头便利店冰柜，光明已经无处不在地嵌进了上海人的日常生活。

邵万生：

“醉糟大王”守正又创新，一瓶特级糟卤万物皆可糟

市集上，邵万生摊位散发着“好吃”的气息。泥螺皇金标、特级糟卤、八宝酱、葱油酱等美味一字摆开。有老顾客驻足，拿起一瓶特级糟卤端详，说“这个买回去糟糟毛豆糟糟鸡爪，咪道老嗲的。”

邵万生源起于清咸丰二年（1852年），创始人从宁波三北沿江码头摆摊起家。一百七十多年来，将“醉糟大王”的名头刻在了老上海人的心里，糟鳗鲞、醉蟹、黄泥螺、虾籽鲞鱼……其糟醉加工技艺被列为黄浦区非物质文化遗产。

万物皆可糟，邵万生将糟醉技艺扩展到意想不到的品类上，糟卤咖啡、糟香鲜肉月饼、糟香青团、糟味薯片、糟香冰淇淋、糟醉坚果……三十多种新品接连面市，每一款都保留了标志性的糟香风味，又迎合了现代消费者的口味。

今年端午，他们把上海人餐桌上的经典硬菜墨鱼烧肉包进了粽子里，推出墨鱼干肉粽子。糟味粽子工艺升级，把原先糯米、内馅全部浸泡在糟卤中的流程改为只浸泡内馅，既保留糯米的清甜，又让糟香通过油脂渗透，鲜香不腻。

渠道创新同样紧跟时代。2018年，邵万生电商店铺上线，改进包装、优化物流，实现江浙沪次日达。直播带货首秀，老师傅在镜头前掰开一只醉蟹，金黄饱满的蟹黄诱人无比，一场直播卖出了上千只醉蟹。2025年，线上销售额占比已超过20%。2023年，邵万生开拓海外市场，黄泥螺等经典产品走出国门，成为旅居华人寻觅乡愁的寄托。

此次市集上，糟香肉松、刀板香、广式香肠、南风肉、南乳汁等传统特色好物勾起老上海人的味蕾记忆，守正与创新，两手抓两手都要硬。

三阳南货店：

150余年的宁式糕饼，苔条零食成“看电影灵魂伴侣”

看电影，嘴巴怎么能闲着？三阳这次带来了超多美味：苔条咸蛋黄糯米锅巴、无糖高钙苔条威化、无糖苔条巧克力棒……统一被年轻人称为“看电影灵魂零食”。而其背后，则是一百五十余年的宁式糕饼功底。

三阳南货店创立于清同治年间（1870年），位于黄浦区繁华的南京路上，以宁式糕饼、南北干货、火腿腌腊制品为特色。自产宁式糕点选料讲究，工艺精细，纯手工制作，根据季节与时令交替上市不同品种——“春酥、夏糕、秋饼、冬糖”。其苔条系列，更是刻在上海人味蕾里的老味道。

紧抓“绿色健康”消费趋势，现在，三阳在配料上做“减法”，在“药食同源”类产品上做“加法”，推出了无糖苔条沙琪玛、芡实千层酥等20余款低糖产品。南北货围绕“药食同源”和“方便即食”，推出烤梨银耳羹、银耳燕窝百合羹等即食健康产品——市集上，鸡头米鲜莲燕窝羹、陈皮莲子红豆沙开盖即食，清甜解暑。腌腊制品则积极推进无亚硝酸化、低盐化、无抗生素化进程。

2023年9月，借世纪广场改造契机，三阳南货店实现全面焕新升级。经营面积扩大，购物环境提升，产品包装焕新，自有品牌产品比例进一步提高，商品体系扩展至10大品类，销售额也创下历史新高。

还有更年轻化的尝试。三阳曾与B站热门动漫《凸变英雄X》开展IP联名，“IP杯套”“专属周边”和“盲盒惊喜”，吸引大量动漫爱好者打卡，16-24岁年轻消费者到店比例显著提升。

从“春酥夏糕”到跨界联名，三阳走出的是一条食品老字号的典型焕新路径，既要产品健康化，也要品牌年轻化，双管齐下，让这里的“上海味道”历久弥新。

英雄：

经典“616”引来情怀客，退休老员工现身忆“海文”岁月

市集上，英雄金笔摊位开张后的第一单，来自一位头发花白的老奶奶。她花25元买下一支“616”钢笔，说“那时候能有一支英雄钢笔，是很体面的事”。三天摆下来，最受欢迎的依然是这支经典老款616，怀旧客络绎不绝。

更动人的是，几位九十年代就退休的老英雄职工闻讯赶来，在摊位前聊了很久。“他们告诉我，作为英雄人还是很自豪的，”摊位负责人感慨道，“他们还讲起，当时还不叫英雄集团，叫海文集团，2006年才改为英雄集团，很多新来的员工都不清楚这段历史。”一场市集，卖的是笔，牵出的却是几代人的共同记忆。

上世纪50年代，中国制笔工业刚刚起步，英雄金笔厂的前身华孚金笔厂发起了一场“英雄赶派克”的运动。技术人员日夜攻关，终于在11项关键指标上超越了美国派克51型，研制出英雄100型金笔。改革开放后，英雄再次挑战国际品牌，推出的200型金笔媲美派克75型，并成为官方指定用笔。香港回归、澳门回归、中国加入WTO……无数个历史性时刻，英雄笔都是见证者。

2015年以来，英雄开启“英雄+”战略转型，通过产品、技术、营销和机制创新，让这个近百年的品牌在国潮浪潮中焕发新生。技术层面，数控机床优化了笔尖生产线，但5-6道关键工序——如点铱、开缝——仍坚持纯手工打磨，“上海工匠”刘根敏带徒授艺，确保每一支笔尖的精度与手感。产品层面，英雄深挖经典IP，与众多热门影视联名，与敦煌文创合作推出珐琅工艺笔身，携手非遗大师朱炳仁推出铜质联名款。

市集上，尚未正式上市的E121仿金明尖铱金笔礼盒套和E528“沪尚拾光”礼盒吸引了不少年轻人的目光，年度生肖限定款马年14K金笔、“马上有钱”宝珠笔礼盒等高端款同样吸睛。

三联高择：

百年光学底蕴，可配度数运动眼镜圈粉运动爱好者

近视的运动爱好者，难道只能戴着隐形眼镜叠戴墨镜吗？高择运动眼镜，墨镜也能配度数，一副眼镜又能遮阳又能还原清晰视线。在本次市集上，上海三联集团的摊位摆出了各种满足不同需求的眼镜，骑行、跑步、球类、日常佩戴等都有相应的款式，骑行爱好者纷纷试戴，喜欢便当场下单。

高择是上海三联集团旗下的专业运动眼镜品牌，涵盖跑步镜、骑行镜、户外徒步镜、雪镜等，双曲镜片、TR超轻材质、高弯环抱设计等核心技术的应用，让佩戴者在运动过程中拥有更稳定清晰的视觉体验。三联集团拥有吴良材、茂昌等五大中华老字号，百年光学积淀为高择筑牢了专业根基。

多项创新突破还包括，全新引进智能运动眼镜，解锁潮流运动新体验。依托三联持续优化的镜片加工技术，运用异形镜片割边工艺，打造轻薄美观的镜片效果。即便近视、远视人群，也可直接佩戴运动眼镜，无需搭配隐形眼镜，兼顾舒适佩戴与颜值质感。

在人们传统的印象里，眼镜店是吴良材、茂昌这样的，经验丰富的老师傅在店里坐堂，测视力、量瞳距，再推荐最适合的镜架镜片，一戴就是两三年。但如今，拥有这些百年品牌的上海三联集团，也孕育出了年轻品牌“高择”。从专业验光配镜到运动光学场景，从传统门店服务到智能运动眼镜，这家拥有深厚光学底蕴的老字号企业，正以更年轻的姿态走近新一代消费者。

三天的市集告一段落，但这些老字号的焕新之路还在继续。它们守住的不是“老”字，而是“好”字；它们要做的也不是网红一时的爆款，而是让“上海味道”“上海手艺”“上海品质”在下一个一百年，依然有人记得，有人需要，有人愿意用它来丰富美好生活。

这，大概就是老字号焕新的真正意义。

晨报记者 徐妍斐 商依琳